不锈钢是钢的一个种类，钢是指含有碳（C）量在2%以下的称之为钢，大于2%是铁。钢在冶炼过程中加入铬（Cr）、镍（Ni）、锰（Mn）、硅（Si）、钛（Ti）、钼（Mo）等合金元素改善了钢的性能使钢具有了耐腐性（即不上锈）就是我们常说的不锈钢。
“钢”和“铁”究竟是何物，有什么特性，又有什么关系，我们平时所说的304、304L、316、 316L又是怎么来的，相互之间又有什么区别？
钢：以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料。——GB/T 13304－91《钢分类》
铁：一种金属元素，原子序号26。铁材料有很强的铁磁性，并有良好的可塑性和导热性。
不锈钢：耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种。通常使用的钢种为304、304L、316、 316L，是奥氏体不锈钢的300系列钢。
不锈钢在冶炼过程当中，由于加入合金元素品种不同，不同品种加入量的不同。其特性也是不同的，为了加以区别则冠上了不同的钢号，下面是常见装饰用不锈钢不同钢号“合金元素”含量表仅供参考：
1. 化学成分（质量分数，%）钢号碳硅锰磷硫铬镍304≤0.08≤1.00≤2.00≤0.045≤0.0318-208-10301≤0.15≤1.00≤2.00≤0.045≤0.0316-186-8202≤0.15≤1.007.5-10≤0.05≤0.0317-194-6201≤0.15≤1.005.5-7.5≤0.05≤0.0316-183.5-5.52. 常见分类：
通常按金相组织分为：
通常，按照金相组织，把普通的不锈钢分为三类:奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、马氏体型不锈钢。在这三类基本金相组织基础上，为了特定需求与目的，又衍生出了双相钢、沉淀硬化型不锈钢和含铁量低于50%的高合金钢。
01 奥氏体型不锈钢
基体以面心立方晶体结构的奥氏体组织(CY相)为主，无磁性，主要通过冷加工使其强化(并可能导致一定的磁性)的不锈钢。美国钢铁协会以200和300系列的数字标示，如304。
02 铁素体型不锈钢
基体以体心立方晶体结构的铁素体组织((a相)为主，有磁性，一般不能通过热处理硬化，但冷加工可使其轻微强化的不锈钢。美国钢铁协会以430和446为标示。
03 马氏体型不锈钢
基体为马氏体组织(体心立方或立方)，有磁性，通过热处理可调整其力学性能的不锈钢。美国钢铁协会以410, 420以及440数字标示。马氏体在高温下具有奥氏体组织，当以适当的速度冷却至室温时，奥氏体组织能够转变为马氏体(即淬硬)。
04 奥氏体一铁素体(双相)型不锈钢
基体兼有奥氏体和铁素体两相组织，其中较少相基体的含量一般大于15%，有磁性，可通过冷加工使其强化的不锈钢，329是典型的双相不锈钢。与奥氏体不锈钢相比，双相钢强度高，耐晶间腐蚀和耐氯化物应力腐蚀及点腐蚀能力均有明显提高。
05 沉淀硬化型不锈钢
基体为奥氏体或马氏体组织，并能通过沉淀硬化处理使其硬化的不锈钢。美国钢铁协会以600系列的数字标示，如630，即17-4PH。
一般来说，除合金外，奥氏体不锈钢的耐腐蚀性是比较优异的，在腐蚀性较低的环境中，可以采用铁素体不锈钢，在轻度腐蚀性环境中，若要求材料具有高强度或高硬度，可以采用马氏体不锈钢和沉淀硬化不锈钢。
3. 特性和用途系列美标（ASTM）国标（GB）日表（SUS）性质用途200201ICr17Mn6Ni5NSUS201具有耐酸、耐碱密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。主要用于做装饰管，工业管，一些浅拉伸制品。202ICr18Mn8Ni5NSUS202用 Mn 和 N 代替了部分镍，从而获得了良好的力学性能和耐蚀性能，是一种节镍的新型不锈钢，他的室温强度比304 高，在 800度以下有较好的抗氧化性和中温强度。主要用于做装饰管，工业管，一些浅拉伸制品。220500Cr22Ni5Mo3NSUS2205它的Cr、Mo和N元素的区间都比较窄，容易达到相的平衡（即两相约各占一半），改善了钢的强度、耐腐蚀性和焊接性能，多用于性能要求较高和需要焊接的材料，如油气管线等。用于炼油，化肥，造纸，石油，化工 等耐海水耐高温浓硝酸等的热交换器和冷淋器及器件。300304ICr18Ni9(06Cr18Ni10)SUS304作为用途广泛的钢，具有良好耐蚀性，耐热性，低温强度和机械特性、冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（无磁性，使用温度-196℃-800℃）食品工业、家庭用品（1、2类餐具、橱柜，室内管线，热水器、锅炉、浴缸）304J1 SUS304JI应添加Cu，其成塑性，特别是拔丝性和抗时效裂纹性好，并可进行复杂形状的产品成形、其耐蚀性与304钢相同保温瓶、厨房洗涤槽、锅、壶、保温饭盒、门把手、纺织加工机器。304L00Cr19Ni10SUS304L作为低C的304 钢，在一般状态下，其耐蚀性与304 钢相似，但在焊接后或者消除应力后，其抗晶界腐蚀能力优秀。在未进行热处理的情况下，亦能保持良好的耐蚀性，一般在400以下使用（无磁性，使用温度-196℃-800℃）应用于抗品界腐蚀性要求高的化学、煤碳、石油产业的野外露天机器、建材、耐热零件及热处理有困难的零件3121Cr18Ni9TSUS321在304钢中添加T1元素防止晶界腐蚀。适合于在 430℃-900℃温度下使用农业、船舶部件、原子能工业、航空器、接管、锅炉汽包汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品）316OCr17Ni12Mo2SUS316应添加Mo，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用，加工硬化性优（无磁性）海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备；照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD 杆、螺栓、螺母316L00Cr17Ni14Mo2SUS316 L作为316钢种的低C系列，除与316钢有相同特性外，其抗晶界腐蚀性优316 钢铁用途中，对抗品界腐蚀怕有特别要求的产品309SOCr23Ni13Mo2SUS309S23Cr-13Ni 高合金钢不锈钢，优良的抗腐蚀性和强度，适合于工作温度在1000℃的零部件排气机器，热处理炉和热交换机等310SOCr25Ni20Si2SUS310S很好的抗氧化性、耐腐蚀性，耐高温性，因为较高百分比的铬和镍，310s拥有好得多蠕变强度，在高温下能持续作业，具有良好的耐高温性。锅炉、排气机器，热处理炉和热交换机等400409L00Cr 12TiSUS409L比较廉价的型号。因添加了Ti元素，故其高温耐蚀性及高温强度较好。属铁素体不锈钢（铬钢）汽车排气管、热交换机、集装箱等要焊接后不热处理的产品410ICr13SUS410为马氏体钢的代表钢，虽然强度高，但不适合于苛酷的腐蚀环境下使用，其加工性好，热处理面硬化（有磁性）刀刃、机械零件、石油精炼装置、螺栓、螺母、泵杆、1 类餐具（刀、叉）410SOCr13SUS410 420J12Cr13SUS420J1淬火后硬度高，耐蚀性好（有磁性）餐具（刀）、涡轮机叶片420J23Cr13SUS420J2淬火后，比420J1硬度升高，耐蚀性好（有磁性）刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀、刀）430ICr17SUS430作为铁素体钢的代表钢种，热膨胀率低，成形性及耐氧化性优耐热器具、燃烧器、家电产品，2 类餐具、厨房洗涤槽、外部装饰材料、螺栓、螺母、CD杆、筛网444 水箱专用
嘉能简介 ：
嘉能机械加工，为客户提供零件快速打样、小批量试产、大规模量产于一体的非标零件加工服务，涵盖不锈钢零件加工、CNC机加工、数控车床加工、龙门加工、超音速喷涂、三坐标检测等
